Dżem pomidorowy

Czas na pomidory , teraz najtańsze i można poszaleć z przepisami. Kupiłam kiedyś w  Biedronce dżem z pomidorów i bardzo mi zasmakował. Sęk w tym , że nie był tani bo za mały słoiczek zapłaciłam ponad 7 złotych. Postanowiłam go zrobić sama bo pomidory taniutkie.
I tak oto wygląda mój dżem pomidorowy.

Smakuje podobnie jak biedronkowy.

Oto skład na 4 małe słoiczki

2 kg pomidorów- kupiłam o nazwie Lima

ok 1 kg cukru

sok z 1 cytryny

skórka z cytryny

szczypta soli 

no i można dodać dla pikanterii trochę pieprzu lub papryczki chili.

Wykonanie:

Pomidory parzymy i ściągamy skórkę

wkładamy do garnka i pod przykryciem doprowadzamy do wrzenia i rozpadu

wsypujemy cukier ok 70-80 dkg

szczyptę soli 

trochę pieprzu lub papryczki chili

Trzymamy na małym ogniu mieszając aż wyparuje woda,

Dodajemy sok z 1 cytryny i skórkę, oczywiście sparzoną i bez białego spodu.

Trzymamy to wszystko na ogniu mieszając aż stanie się przeźroczyste i gęste.

Wkładamy do wyparzonych słoiczków i pod kocyk.

No i mamy dżemik do żółtego sera, wędliny czy też na pieczywo z masłem.

Fajny i ciekawy smak,

Zrobię też dżem pomidorowy po meksykańsku.