Tyle sierpniowych gorących dni. I jeszcze ciepłych za nami i przed nami.
Proponuję szybkie ciasto dla ochłody. Bez pieczenia.
Przepis
Blaszka 20 x20cm
Biszkopty
kawa
opcjonalnie alkohol
owoce: brzoskwinie
banany
arbuz
1 śmietanka 30%
1 serek mascarpone
1galaretka cytrynowa
1galaretka dowolnego smaku
Wykonanie
Biszkopty (ja miałam podłużne , ale okrągłe też się sprawdzą - wypełnić kawałkami puste przestrzenie) krótko! zamaczamy w rozpuszczonej kawie - z obu stron, kawa może być z dodatkiem alkoholu,
układamy na blaszce,
ubijamy śmietankę, dodajemy po trochu serek mascarpone, mieszamy i wlewamy po trochu tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż jest w przepisie, wkładamy do tego pokrojone owoce mieszamy i wykładamy na biszkopty.
wyrównujemy i wkładamy do lodówki do stężenia.
Gdy stężeje na wierzch wylewamy tężejąca galaretkę dowolnego smaku (rozpuszczoną w mniejszej ilości wody niż jest w przepisie).
Do lodówki i ... najlepsze jest ciasto na drugi dzień gdy go wykonujemy wieczorem lub wieczorem gdy wykonujemy go rankiem.
No i jest super na upały, smacznego!
