To bardzo proste ciasto i można je szybko zrobić, bez wielkich nakładów pieniężnych i wytężonej pracy, a smakuje wyśmienicie.
Składniki:
herbatniki petity - ile - zależy jaką macie formę do ciasta
serek - mój był danio wanilinowe 4 sztuki
2 łyżki żelatyny
3 galaretki kolorowe wg uznania - ja miałam jedna truskawkowa , drugą agrestową a trzecia była niebieska, ale zbytnio się od zielonej nie różni.
dodatki do serka - ja dodałam mieszankę rodzynek
Wykonanie
Galaretkę rozpuszczamy w połowie ilości wody od tej zaleconej na opakowaniu.
Każdą w innym naczyniu, chyba, że macie jeden kolor, tak też moze być.
Formę wykładamy na dnie ciastkami, ja wyłożyłam też boki żeby się ciasto nie stykało z metalową blachą.
Do serka dodajemy 2 łyżki żelatyny uprzednio rozpuszczone w zimnej wodzie 1/5 szklanki, dolewamy wrzątku do 4/5 szklanki mieszamy, studzimy i dolewamy do serka, dolewamy rozpuszczoną chłodną już jedną galaretkę i wszystko roztrzepujemy robotem dokładnie. Wstawiamy to do lodówki bo jest z reguły dość płynne. Czekamy, aby trochę stężało,ale by było jeszcze w miarę płynne, mieszamy co jakiś czas łyżką bo tężenie raczej rozpoczyna się od spodu,
Wlewamy połowę masy serowej na ciastka, układamy drugą partię ciastek i na nie wlewamy resztę masy serowej.Wkładamy to do lodówki, żeby stężało dość dobrze, tak by można było na to nalać tężejąca galaretkę - kolejny kolor.
Wlewamy tężejąca galaretkę, a na nią jak stężeje kolejną, jeśli mają jeden kolor to można obie naraz rozpuścić i wlać jako całość jeden kolor.
Ciasto jest za 2-3 godziny gotowe do jedzenia, ale najlepsze jest na drugi dzień bo ciastka ładnie zmiękną.
Wtedy pokrojone porcje można przybrać wg upodobania, ja przybrałam przed bitą śmietana i wisienką.
Smaczne i nie dodajcie ani grama cukru, wszystko jest właściwie dosłodzone.
