Ciasto marchewkowo- pomarańczowe "z recyklingu"

Może to nie jest piękna nazwa, ale dzisiaj jest moda na odzysk z recyklingu. No i właśnie moje ciasto tak powstało.

A to fotki

Najpierw powstał sok z ponad 1 kilograma marchwi i dwóch pomarańczy. 

Kolejny raz przypatrywalam sie na piękne odpady z marchwi i pomarańczy i wpadła mi do głosy mysl, ze przeciez coś z tym można zrobic. Po pierwsze, można by to zjeść, ale po wypiciu soku juz nie miałam na to ochoty.

No więc - tak pomyślałam zrobię ciasto marchewkowo- pomarańczowe właśnie z tego co zostało z odpadów.

I tak powstalo ciasto

A to już po przekrojeniu - jeszcze ciepłe

        Moje postanowienie - jesli w przysżłości będzie sok to i ciasto będzie                          "Z recyklingu"

Przepisów w necie na ciasto marchewkowe jest mnostwo, ja po przeczytaniu kilku, postanowiłam sama zdecydowac czego ile i jak, no i się udało.

Mój przepis:

Nastawiam piekarnik na 180 stopni

Przygotowuję foremkę wyłożona papierem do pieczenia.

Składniki:

4 jajka

3/4 szklanki cukru pudru

1/4 szklanki cukru trzcinowego

1 szkalnka oleju rzepakowego

1 łyżka płaska proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/2 łyżeczki soli

2 szklanki mąki pszennej

1 łyzeczka cynamonu

1 łyżeczka przyprawy do piernika

orzechy

płatki migdałów

kilka rodzynek

2 szklanki  wyciśniętej  marchwi ( miałam więcej tej marchwi bo sok zrobiłam z ponad 1 kg marchwi - następnym razem ciasto będzie większe jak podwoję ilość składników oprócz ilości jajek, których jest wystaczająco dużo) plus  to co zostało z wyciśniętych w sokowirówce 2 pomarańczy.

Wykonanie:

1/ Jaja ubijam z cukrem dodając też sól

2/ Wlewam stopniowo olej nadal to wszystko miksując.

3/ Dodaję mąke przesianą przez sitko z proszkiem, sodą i mieszam wszystko robotem na niskich obrotach.

4/Dodaję marchewkowe i pomarańczowe "odpady"

5/ Dodaję cynamon, przyprawę do piernika, orzechy, płatki migdałów i rodzynki.

6/ Mieszam wszystko dokładnie łyżką.

7/ Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Po sprawdzeniu patyczkiem ciasto jest suche. 

Każdy ma inny piekarnik i zna jego możliwosci. Zatem trzeba sprawdzać.

No i po upieczeniu na chwilę zostawiam w otwrym piekarniku po czym delikatnie ściągam papier i zostawiam do ostudzenia. No i smacznego!

Do następnego sokowirowania.