Shrek

Shrek - ciasto w wielu wydaniach u mnie w poniższym wydaniu wygląda tak:

Postanowiłam coś zmienić, żeby tak bardzo nie małpować i biszkopt zrobiłam z 2 łyżkami kakao by ciasto nie było takie bez "jaj":))

Zatem mój przepis na Shreka jest następujący:

na biszkopt:

5 jajek, 

1 szklanka cukru

1 cukier wanilinowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki wody

1/3 szklanki oleju

30 dkg mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 lyzki kakao

szczypta soli

sok z 1 łyżeczki cytryny

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni

Ubijamy jajka dodając cukier i cukier wanilinowy tak ok 20 minut. W ttym czasie dodajemy powoli wode zmieszaną z olejem i cytrynowym sokiem

Gdy masa nabierze jasnego koloru i cukier nie będzie zgrzytał pod zębami  to dodajemy przesianą przez sitko mąkę pszenną, ziemniaczaną z dodatkiem kakao plus proszek do pieczenia i sól.

Mieszamy to delikatnie łyżką by nie zniszczyć puszystości ciasta.

Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach                      20cm x35cm

i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30-35 minut. I jest biszkopt upieczony gdy wlożymy patyczek i jest suchy, poza tym gdy odstaje od boków blachy.

Teraz masa zielona, to

1 duża butelka Pysia lub Kubusia  o zielonym kolorze

3 budynie wanilinowe lub śmietankowe bez cukru.

Wykonanie

Odlewamy 1 szklankę soku i w niej rozpuszczamy 3 budynie

pozostały sok zagotowujemy i dodajemy do niego rozpuszczone budynie, krótko gotując i ciągle mieszając az stanie się szklista masa.

Wykładamy to na biszkopt jeszcze gorace by wyrównać.

Teraz śmietana

2x 250 ml smietanki kremówki 30%

schłodzonej

1/2 szklanki cukru

2 galaretki np agrestowe ( rozpuszczamy w połowie podanej na opakowaniu wrzacej wody)

Gdy zaczyna lekko tężeć ale jest jeszcze w płynnym stanie to ubijamy smietanę pod koniec dodając cukier i na końcu wlewajac tężejacą galaretkę.

Wykładamy tą śmietanę na zimną masę zielona z budyniu. Wyrównujemy.

Teraz paczka delicji- ja miałam gruszkowe

i 2 galaretki też zielone

układamy delicje wg życzeń.

2 galaretki też zielone na szczyt ciasta rozpuszczamy też w połowie wyznaczonej ilości wody i czekamy na stężenie, z tego co zaobserwowałam to najdłuzej czekałam na stężenie galaretek dr Oetcera ( ale zapach i smak miały najciekawszy) , a najszybciej teżały z Aldiego o nazwie Albona.

No i ja posypałam na wierzchu kokosem dla odmiany.

No i tak dotarłam do końca opisu. Wszystko wstawiłam do lodówki by nabrało mocy, zjedliśmy dnia następnego i następnego bo to kawał ciacha.

Nie jest trudne - fajnie wygląda, cieszy oczy. A smak - to już co kto lubi.