Też łamię przepisy. Kokoowsianki.

Okrasa łamie przepisy ja tez postanowiłam. Zrobiłam tiramisu i zostały mi białka. 6 białek. Co zrobić? Poczytałam o kokosankach, ale skład mi trochę nie odpowiadał ze względu na brak zdrowej żywności i postanowiłam złamać przepis i zrobić - kokoowsianki.

Wyszły równie świetne jak kokosanki.

A oto mój przepis na nie

6 białek

3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

2/3 szklanki cukru,

5 dkg masła

3 łyżki mleka 

ok 20 dkg wiórek kokosowych

6 łyżek płatków owsianych

Wykonanie

Rozgrzewam piekarnik do 180 "

Masło rozpuszczam w rondelku i dodaję cukier, mleko i mieszam do rozpuszczenia na małym ogniu.

Dodaję kokosowe wiórki ok 200 g.

Mieszam dokładnie i dodaję następnie błyskawiczne płatki owsiane z pełnego ziarna. Mieszam - zrobi się taka rozsypanka. 

Odstawiam do wystudzenia.

Pianę z białek ubijam na sztywno i dodaję mąkę ziemniaczaną.

Ubita pianę łączę łyżką z mieszanką kokosowo-owsianą.

Wykładam na blachę wyłożoną papierem pergaminowym - duża łyżka na jedno ciacho.

Powstanie ponad 20 ciastek.

Piekę w piekarniku 25 - 30  minut - góra dół, lub termoobieg - wtedy niższa temperatura. Na koniec podpiekam dół i gdy są ładnie podrumienione to są już gotowe.

Smacznego!