Walentynkowe ciasteczka poprawiające humor i nie tylko.

Niedługo Walentynki i Walenty czy Walentynka mogą wcześniej upiec wspaniałe ciasteczka, których przepis znalazłam w książce Dr W. Strehlowa pt. "Żywność, która leczy. Terapia żywieniowa. św. Hildegardy z Bingen Przepisy, lekarstwa, diety.

"Ciasteczka wspomagające nerwy

zdolność koncentracji, a nawet inteligencję.

Ciasteczka te chronią pięć narządów zmysłów przed starzeniem.

Ciasteczka sprawią, że twój nastrój będzie pogodny...sprawią, że będziesz sprawny, silny i wesoły"

 (cytat z książki)

Oto przepis

400 g mąki orkiszowej,

250 g masła,

150 g (może być mniej wg mnie ) trzcinowego cukru,

200 g zmielonych migdałów,

20 g startego cynamonu,

20 g gałki muszkatołowej startej,

10 g startych goździków,

2 jajka,

trochę soli, 

woda w razie potrzeby.

Wykonanie

Mąkę wsypać na stolnice dodać pokrojone miękkie masło, wszystkie przyprawy.  

Posiekać dużym nożem, po czym szybko zagnieść ciasto i odstawić do lodówki przykryte folią na 1/2 godziny. W tym czasie nagrzać piec do 180 st. C

Ciasto rozwałkować na grubość - uwaga! 2-3 mm.

No i Wasza to inwencja będzie jakie kształty przyjmą. Moje wycinałam foremką z serduszkiem.

Układamy na blasze - najlepiej tej z piecyka -wyłożonej papierem do pieczenia. 

Nic nie natłuszczamy.

Pieczemy tyle minut by nie spalić.

Nie wiem jaki piec miała Hildegarda bo ona zaleca 20-25 minut. 

Moje pierwsze w takiej temperaturze i przy 20 minutach były zbytnio przypalone, 

nie nadawały się do jedzenia...

Następne piekłam 12 minut i to wystarczyło w zupełności.

To sami wypróbujcie jak to będzie u was, może najpierw upieczcie 2 ciasteczka i sprawdźcie czas pieczenia jaki was zadowoli. Każdy piekarnik inaczej piecze. 

Ciasteczka są cieniutkie i nie wymagają dużo czasu.

No i smacznego. Do kawy, herbatki we dwoje czy więcej osób - wyśmienite.

A oto one.